KURSUS SENI PEMBUATAN PASTRI DAN JUALAN PASTRI ATAS TALIAN (ONLINE)

Hasil Pembelajaran

  1. Mengetahui jenis dan fungsi bahan-bahan pastri

  2. Mengetahui jenis dan fungsi peralatan untuk membuat biskut

  3. MengetahuI jenis filling dan cara penyediaan filling

  4. Mengetahui cara penghasilan kuih melayu / tempatan

  5. Mengetahui jenis kek dan teknik penyediaan

  6. Mengetahui cara penyimpanan produk pastri

  7. Mengetahui cara marketing dan jualan produk pastri atas talian.

Objektif Kursus

Kursus ini diadakan bertujuan untuk memberi pendedahan secara langsung kepada peserta mengenai jenis-jenis kuih melayu/ tempatan, jenis inti/ filling ataupun cream, jenis puding , jenis biskut, jenis doh, cara penyediaan kek yang asas dan pengetahuan asas mengenai cara penjualan dan marketing produk pastri secara atas talian. Kursus ini juga dapat membantu peserta meningkatkan kemahiran sebagai pembuat pastri seterusnya dapat memenuhi KPI untuk menjadi seorang pembuat pastri

Kursus ini dijalankan bagi membantu para peserta mengenai pengetahuan asas dalam menyediakan produk pastri. Kursus ini akan membantu peserta menguasai pengetahuan tentang kek, biskut, puding, kuih tempatan, filling dan seterusnya memudahkan peserta untuk mengaplikasikan semula dalam dunia pekerjaan ataupun di dalam perniagaan sebenar mengikut keperluan industri.

Image by Ana Tavares

Modul Kursus

AMALAN KESELAMATAN, KESIHATAN DAN KEBERSIHAN

  • Mengenalpasti keperluan amalan keselamatan, kesihatan dan kebersihan

  • Merancang aktiviti amalan keselamatan, kesihatan dan kebersihan

  • Menjalankan amalan keselamatan, kesihatan dan kebersihan

  • Semakan pematuhan amalan keselamatan, kesihatan dan kebersihan

  • Menghasilkan aktiviti amalan keselamatan, kesihatan dan kebersihan

     

PENYEDIAAN KUIH DAN PENCUCI MULUT MALAYSIA

  • Mengenalpasti keperluan dalam penyediaan pencuci mulut dan kuih Melayu

  • Jenis pencuci mulut dan kuih Malaysia.

  • Tentukan bahan dalam penyediaan pencuci mulut dan kuih Malaysia

  • Teknik penyediaan pencuci mulut dan kuih Malaysia

  • Kaedah penyediaan pencuci mulut dan kuih Malaysia

 

PENYEDIAAN FILLING DAN KRIM

  • Mengenalpasti keperluan dalam penyediaan Filling dan Krim

  • Kenalpasti jenis peralatan memasak yang diperlukan

  • Tentukan bahan dalam penyediaan Filling dan krim

  • Teknik bancuhan Filling dan penyediaan krim.

  • Kaedah penyediaan Filling dan krim.

  • Jenis pembungkusan untuk penyimpanan

PENYEDIAAN PUDING

  • Mengenalpasti keperluan dalam penyediaan puding

  • Jenis-jenis puding

  • Jenis-jenis peralatan memasak yang diperlukan

  • Tentukan bahan yang diperlukan dalam penyediaan puding

  • Teknik penyediaan puding

  • Kaedah penyediaan puding

  • Cara hidang dan menghias produk puding

  • Teknik glazing dan topping

  • Cara persembahan dan pembukusan produk puding

     

PEMBUATAN COOKIES

  • Kenalpasti keperluan dalam pembuatan cookies

  • Teknik pembuatan cookies (Whisking, Folding & Mixing)

  • Kaedah pembuatan cookies (Boiling, Baking, Forming, Bagged/Piped, Dropped,Icebox)

  • Teknik glazing dan topping untuk cookies

  • Cara persembahan dan pembungkusan produk cookies

  • Semakan kualiti dan kuantiti produk cookies

PENYEDIAAN BATTER DAN ADUNAN DOH

  • Mengenalpasti keperluan dalam penyediaan batter dan doh

  • Penyediaan mise-en-place batter dan doh

  • Menjalankan penyediaan batter dan doh

  • Jenis pembungkusan dan penyimpanan batter dan doh

  • Semakan kualiti dan kuantiti batter dan doh

PENYEDIAAN KEK

  • Jenis-jenis kek

  • Menentukan bahan yang diperlukan dalam penyediaan kek

  • Menentukan teknik penyediaan kek

  • Jenis produk siap kek dan hiasan

PEMASARAN DAN JUALAN PASTRI ATAS TALIAN (ONLINE)

  • Pengenalan kepada Meta Business Suite

  • Pemasaran dan jualan menggunakan Facebook & Instagram Ads

  • Pemasaran dan jualan menggunakan Whatsapp business

  • Mencipta isi kandungan iklan

Image by Tu Trinh
Image by American Heritage Chocolate
Image by Brenda Godinez
Image by Serghei Savchiuc
Image by Sandi Benedicta
Image by Vita Marija Murenaite

RM4,000.00           RM2,000.00 

Penginapan (jika perlu) : RM15 semalam

5 Hari

9.00 a.m - 4.00 p.m

IPTSkills, Damansara

3 Langkah Mudah untuk Menyertai Kursus

1. Isi borang permohonan online dibawah dan tekan SUBMIT.

2. Pihak institut akan Whatsappkan tarikh kursus boleh dijalankan. Pilih tarikh yang bersesuaian dengan anda. Jika anda tidak terima Whatsapp dari institut dalam masa 3 hari, sila Whatsapp 011-32325300.

3. Hadir pada tarikh tersebut, bayar yuran dan terus mula kelas.

*Bayaran yuran ke institut boleh dibuat secara :

ICON PAYMENT-05.png
BORANG PERMOHONAN
KURSUS SENI PEMBUATAN PASTRI & JUALAN PASTRI ATAS TALIAN
arrow&v

Selepas tekan butang Submit dibawah, jika anda tidak menerima notis PERMOHONAN BERJAYA DITERIMA, sila tekan butang SUBMIT sekali lagi. Jika tidak berjaya juga, sila tangkap gambar borang yang diisi dan Whatsapp ke 011-32325300. Terima kasih

Permohonan Berjaya Diterima! Jika anda tidak terima Whatsapp dari institut dalam masa 3 hari. sila Whatsapp ke 011-32325300.